楊95的部落格

蚵仔麵線  50元

今天來介紹一間位於斗六西市場的蚵仔麵線

雲林縣斗六市興北街88號 -西市鄧肉圓旁轉角

大約是開中午用餐時間到下午2:00

我最近因為突然想要吃蚵仔麵線

才發現原來我在市區常看到的都是大腸麵線

都缺蚵仔

於是上網搜尋一下

發現在西市鄧肉圓旁邊有一家無名小店

就來嘗試看看

這家的蚵仔麵線端上來

上面鋪滿一層料

全部都是蚵仔 小腸  

還加蔥 蒜末

看起來超豐富

蚵仔肥美大顆  數量多

撥開上層之後

發現原來這家的麵線是用雞絲麵

老闆現場放到羹湯裡面煮

而不像一般煮整鍋一直滾的麵線

所以麵線不會爛

羹湯口味也不會太重

算是比較特別

燙青菜 20元

燙青菜是燙地瓜葉

我點兩次好像都是一樣的菜

蚵仔麵線+燙青菜

我後來又去吃了幾次

這次是點什菜麵 (雜菜麵、什錦麵) 50元

端上來也是上面鋪了一層滿滿的料

像是豬肚 小腸 雞胗

木耳 杏鲍菇 甜不辣...

老闆現場煮的 新鮮有脆度

好吃看起來也很震撼

我吃過斗六其他幾間店的什錦麵

很多都是加火鍋料、加工食品

丸子、魚板

不然就是加一堆豬肝

我就是超不愛豬肝

結果看到整碗豬肝就很火大

乾脆可以改叫豬肝麵

所以這間的什錦麵是我覺得不錯的選項

真材實料  很有誠意

還有配沾醬

乾麵 30元

是用黃麵煮熟後

上面加上豆芽菜 肉燥跟蒜末

我覺得肉燥跟醬油有點鹹

吃到後來有點膩

下水湯 30元

這湯也很誇張

是把雞胗切成長條狀汆燙後加入薑絲 

鮮嫩不會太老硬

雞胗大概有半碗  不誇張

吃到後來都快咬不動了

下水湯也有配沾醬

店面比較不起眼

就是傳統市場的路邊攤小店

橘色衣服是老闆

酷酷的不愛說話

用餐環境就是照片所示

其實我剛開始也是考慮一下

後來看到還有人在吃

就勇敢的走進去

只是若想洗手這家沒有洗手台

還要跟老闆借水龍頭

如果帶小孩就不方便

很有特色的價目表 (其實看不太清楚)

下次來試看看其他菜色